Sýrárna Zillertaler Heumilch Sennerei

Přijeďte do sýrárny Zillertaler Heumilch Sennerei podívat se na vlastní oči na umění výroby sýrů ze syrového mléka krav krmených pouze trávou. Klíčovou součástí umění výroby sýrů je vědět, kdy je třeba nechat všeho být a jednoduše umožnit čerstvým a zdravým produktům, aby prošly vlastními přirozenými procesy. A když dojde na výrobu skutečně delikátních sýrů, pak provozovatelé sýrárny ochotně přiznávají, že raději nechají přírodu, aby důležitou práci udělala místo nich. Tento proces může proběhnout pouze díky tomu, že v sýrárně využívají výhradně syrové mléko místních krav krmených pouze trávou. Během návštěvy uvidíte mimo jiné malou expozici přibližující výrobu sýrů před dávnými časy, můžete si tak dobře představit, jak to bez současných vymožeností bylo pracné. Komentovanou prohlídku sýrárny zakončuje ochutnávka lahodných vzorků, ze kterých se vám budou sbíhat sliny. Prodejna nabízí velký výběr rozmanitých sýrů pečlivě sestavený tak, aby si každý návštěvník s jakýmikoli chuťovými preferencemi přišel na své.