Wer es gern süß mag, kommt an Mandel-Florentinern nicht vorbei. Die Verführung aus Sahne, Zucker, Honig und Mandeln bringt Weihnachtsstimmung ins Zuhause.
Máslo, cukr, med a smetanu dejte do hrnce a vařte, dokud se obsah vody ve smetaně nesníží. Test: Pomocí čajové lžičky kápněte trochu směsi do misky se studenou vodou. Krém by se neměl s vodou smíchat, pak je správný. Do vařící směsi vmíchejte vločky mandlí a ještě teplou směs rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě při 175 °C přibližně 15 minut (horký vzduch), dokud směs nezíská zlatožlutou barvu. Ještě teplé nakrájejte na kousky nebo vykrajujte plátky.
