Jahodová pole v Tyrolsku

Tyrolská jahodová pole se rozkládají v údolí řeky Inn mezi Stamsem a Radfeldem. Obzvláště hustá jahodová pole jsou také ve východotyrolském Dölsachu, kde si můžete sami natrhat jahody na celkem 4 polích.

Pěstitelé jahod poskytují informace o pravidlech pro samosběr přímo ve stánku, například může být stanoveno minimální množství pro nákup. Vždy byste však měli dodržovat následující pravidla:

• Procházejte pouze mezi bobulemi a nikdy nelezte na rostliny.
• S rostlinami zacházejte opatrně.
• Nepřehánějte to při svačení.
• Co se nenasbírá do košíku, musí se také sníst.

Sbírání vlastních jahod má mnoho výhod: je sotva regionálnější, můžete si vybrat přesně to ovoce, které vám nejvíce chutná, a svačina na poli má také své výhody (ale nepřehánějte to). Ušetříte také spoustu peněz a můžete se s klidným svědomím zásobit do další sezóny sběru.

Ano, protože pole s vlastním sběrem jsou považována za přímý prodej a část práce si děláte sami, mohou pěstitelé jahod prodávat své ovoce mnohem levněji.

Sezóna sběru obvykle začíná v polovině května a trvá do konce července, i když některá pole se otevírají dříve nebo zůstávají otevřená déle.

Cena kilogramu doma nasbíraných jahod se rok od roku liší a do značné míry závisí na povětrnostních podmínkách v období květu, tedy na tom, jak vysokou sklizeň pěstitelé jahod odhadují. V roce 2024 se cena kilogramu jahod pohybovala mezi 4 a 5,80 EUR.

Existuje mnoho způsobů, jak uchovat nasbírané jahody: od jahodového džemu a jahodového sirupu až po jahodový likér, je známo mnoho klasických způsobů konzervace. Pokud však máte v mrazničce dostatek místa, určitě vyzkoušejte ovoce očistit a následně zmrazit: tak budete mít vždy po ruce čerstvé jahody do koktejlů a jogurtů nebo jako přílohu ke Kaiserschmarrn a krupicovému džemu. Zmrazené v sáčcích na ledové kostky jsou ideální na jahodové knedlíky. Jejich zmrazení má také tu výhodu, že z pyré můžete i nadále připravovat džem, který ale následně podáváte jako čerstvě uvařený.